VOM LAVASTEINGRILL
Afghanische Lamm- und Geflügelspezialitäten
18. Kabab-e-Morgh
€ 18,50
Hähnchenbrust pikant mariniert, gegrillt und mit gemischter Salat und Fladenbrot serviert
19. Kabab-e-Morgh ba Tschalau
€ 18,50
Hähnchenbrust pikant mariniert, gegrillt, mit gebackenem Basmati Reis, dazu eine Beilage Ihrer Wahl
20. Kabab-e-Morgh ba Palau
€ 19,–
Hähnchenbrust pikant mariniert, gegrillt, mit braun gebackenem Basmati Reis, dazu eine Beilage Ihrer Wahl
21. Kabab-e-Morgh ba Quabeli Palau
€ 19,50
Hähnchenbrust pikant mariniert, gegrillt, mit braun gebackenem Basmati Reis, Mandeln, Karottenstreifen, Rosinen, dazu eine Beilage Ihrer Wahl
22. Samarod Palau ba Kabab-e-Morgh
€ 19,50
Hähnchenbrust pikant mariniert, gegrillt, mit im Ofen gegartem Spinat-Basmati Reis, dazu eine Beilage Ihrer Wahl
Beilagen
*
Spinat nach afghanischer Art, Kartoffeln in pikanter Sauce oder Auberginen in pikanter Sauce
wahlweise
23. Quabeli Palau ba Kabab-e-Tekka
€ 26,50
Lammhüfte am Spieß gegrillt, mit braungebackenem Basmati Reis, Mandeln, Karottenstreifen und Rosinen, dazu eine Beilage Ihrer Wahl
24. Kabab-e-Tekka
€ 26,50
Lammhüfte am Spiess gegrillt, dazu gemischter Salat und Fladenbrot
25. Kabab-e-Tekka ba Tschalau
€ 26,50
Lammhüfte am Spieß gegrillt, mit Basmati Reis, dazu eine Beilage Ihrer Wahl
26. Gemischter Grillteller
€ 26,50
Lammhüfte und Hähnchenbrust am Spieß gegrillt, dazu gemischter Salat und Fladenbrot
27. Kabab-e-Tekka ba Palau
€ 26,50
Lammhüfte am Spieß gegrillt, mit braungebackenem Basmati Reis, dazu eine Beilage Ihrer Wahl
28. Samarod Palau ba Kabab-e-Tekka
€ 26,50
Lammhüfte am Spieß gegrillt mit im Ofen gegartem Spinat-Basmati Reis, dazu eine Beilage Ihrer Wahl
GEKOCHTE FLEISCHGERICHTE
Geflügel und Lamm aus dem Kochtopf
gekochte Geflügel- & Kalbspezialitäten
14. Morgh Palau
€ 16,50
Hähnchenfleisch mit braun gebackenem Basmati Reis, dazu eine Beilage Ihrer Wahl
15. Quabeli Palau ba Morgh
€ 17,–
Hähnchenfleisch mit braun gebackenem Basmati Reis, Mandeln, Karottenstreifen, Rosinen, dazu eine Beilage Ihrer Wahl
16. Narendj Palau
€ 17,50
Hähnchenfleisch mit gebackenem Safranreis, Mandeln, Streifen der Bitterorangenschale (süß-pikant), dazu eine Beilage Ihrer Wahl
17. Safran Tschalau
€ 19,50
Hähnchenfleisch mit Linsen, in pikanter Safransauce, dazu gebackener Basmati Reis
Spezialität des Hauses
321. Qurmae Lawang-e-Morgh
€ 19,50
Hähnchenfleisch mit Curry-Joghurt-Sauce, Ingwer, Koriander, dazu gebackener Basmati Reis
Spezialität des Hauses
Beilagen
*
Spinat nach afghanischer Art, Kartoffeln in pikanter Sauce oder Auberginen in pikanter Sauce
wahlweise
29. Sabsi Tschalau
€ 18,50
Kalbfleisch mit Spinat nach afghanischer Art, dazu gebackener Basmati Reis
30. Katschalu Tschalau
€ 18,50
Kalbfleisch mit Kartoffeln in pikanter Sauce mit Koriander und Ingwer, dazu gebackener Basmati Reis
31. Palau
€ 18,50
Kalbfleisch mit braun gebackenem Basmati Reis, dazu eine Beilage Ihrer Wahl
32. Badenjan Tschalau
€ 19,50
Kalbfleisch mit Auberginen in pikanter Sauce nach afghanischer Art, dazu gebackener Basmati Reis
33. Quabeli Palau
€ 19,50
Kalbfleisch mit braun gebackenem Basmati Reis, Mandeln, Karottenstreifen, Rosinen, dazu eine Beilage Ihrer Wahl
34. Samarod Palau
€ 19,50
Kalbfleisch mit im Ofen gegartem Spinat-Basmati Reis, dazu eine Beilage Ihrer Wahl
35. Do Piasa
€ 20,50
Kalbfleisch in delikater Linsensauce und marinierten Zwiebeln, dazu Fladenbrot
320. Kormeschirin
€ 20,50
Kalbfleisch gekocht, süß-pikante Tomatensauce, Koriander, Ingwer, Rhabarber, Pflaumen, dazu gebackener weißer Basmati-Reis
322. Narendj Palau
€ 20,50
Kalbfleisch mit gebackenem Safranreis, Mandeln, Streifen der Bitterorange (süß-pikant), dazu eine Beilage Ihrer Wahl
VEGETARISCHES
Vegetarische Spezialitäten aus Afghanistan
36. Katschalu Tschalau e bagari
€ 14,–
Kartoffeln in pikanter Sauce mit Koriander und Ingwer, dazu gebackener Basmati Reis
37. Sabsi Tschalau e bagari
€ 14,–
Spinat mit Lauch und verschiedenen Gewürzen nach Art des Hauses, dazu gebackener Basmati Reis
38. Badenjan Tschalau e bagari
€ 15,50
Auberginen in pikanter Sauce, dazu gebackener Basmati Reis
39. Quabeli Palau bidune Goscht
€ 15,50
braun gebackener Basmati Reis mit Mandeln, Karottenstreifen und Rosinen, dazu eine Beilage Ihrer Wahl
40. Narendj Palau bidune Goscht
€ 15,50
gebackener Safran-Basmati Reis mit Mandeln und Streifen der Bitterorangenschale, dazu eine Beilage Ihrer Wahl
41. Samarod Palau bidune Goscht
€ 15,50
Spinat-Basmati Reis im Ofen gegart, dazu eine Beilage Ihrer Wahl
42. Kormeschirin bidune Goscht
€ 15,50
Süß-pikante Tomatensauce, Koriander, Ingwer, Rhabarber, Pflaumen, dazu gebackener weißer Basmati-Reis
43. Qurmae Lawang bidune Goscht
€ 15,50
Curry-Joghurt-Sauce, Ingwer, Koriander, dazu gebackener Basmati Reis
324. Safran Tschalau bidune Goscht
€ 15,50
Pikante Safran-Linsen-Sauce, Rhabarber, Pflaumen, Ingwer, Koriander, dazu gebackener Basmati Reis
Beilagen
*
Spinat nach afghanischer Art, Kartoffeln in pikanter Sauce oder Auberginen in pikanter Sauce
wahlweise
DESSERTS & AFGHANISCHE GETRÄNKE
Fernöstliche Nachspeisen & Getränke
44. Ferni
€ 7,–
afghanischer Pudding mit Pistazien, Mandeln und Streifen der Bitterorangenschale
45. Gulab Jaman
€ 7,–
Milchbällchen in Zuckersirup eingelegt
46. Mango Creme mit Pistazien
€ 7,–
Dooch
€ 3,50
Joghurtgetränk mit frischen Kräutern und Zitronensaft
Tschai-e-Sia (im Kännchen)
€ 4,50
schwarzer afghanischer Tee mit Kardamom
Tschai-e-Sabz (im Kännchen)
€ 4,50
grüner afghanischer Tee mit Kardamom
Tschai-e-Nahnaa (im Kännchen)
€ 4,50
frischer Pfefferminztee
BeilagenTschai-e-Nahnaa (im Kännchen)
€ 5,50
frischer Pfefferminztee, grüner Tee und brauner Zucker